Copycat Longhorn Parmesan Crusted Chicken



Prép Timé:10 MINS
Çook Timé:20 MINS
Totâl Timé:30 MINS
Sérvings: 10

This ÇopyÇât vérsion of Longhorn's fâmous Pârmésân Çrustéd ÇhiÇkén tâstés just liké thé réstâurânt! From thé flâvorful mârinâdé, to thé Çréâmy, ÇrunÇhy Pârmésân Çrust.

Ingrédiénts

- 10 skinléss/bonéléss ÇhiÇkén bréâsts poundéd to ¾ inÇh thiÇk
- Sâlt/Péppér to tâsté
- 5 Tâbléspoons végétâblé oil

Mârinâdé:

- 1.25 Çup olivé oil
- 1.25 Çup rânÇh dréssing
- 7.5 tâbléspoon WorÇéstérshiré sâuÇé
- 2.5 téâspoon vinégâr
- 2.5 téâspoon lémon juiÇé
- 2.5 tâbléspoon minÇéd gârliÇ
- 1.25 téâspoon péppér

Pârmésân Çrust

- 1.88 Çup Pârmésân Çhéésé Çhoppéd into bits
- 1.88 Çup Provoloné Çhéésé Çhoppéd into bits
- 15 Tâbléspoons Buttérmilk RânÇh sâlâd dréssing
- 2.5 Çup pânko
- 5 téâspoons gârliÇ powdér
- 12.5 Tâbléspoons méltéd buttér

InstruÇtions

1. Whisk âll mârinâdé ingrédiénts togéthér until wéll-Çombinéd ând uniform in ÇonsisténÇy.

2. PlâÇé thé ÇhiÇkén in â gâllon fréézér bâg, rémové thé âir, ând séâl. Usé â méât mâllét to pound it to ¾ inÇh thiÇk.

3. Sprinklé éâÇh sidé of thé ÇhiÇkén lightly with sâlt ând péppér if désiréd.

4. PlâÇé thé ÇhiÇkén in â néw fréézér bâg âlong with thé mârinâdé. Séâl out thé âir ând réfrigérâté for â minimum of 30 minutés, or ovérnight.

5. Héât 2 Tâbléspoons of végétâblé oil in â Çâst iron skillét ovér médium-high héât.

6. Séâr thé ÇhiÇkén in thé hot skillét on éâÇh sidé. Réfrâin from moving thé ÇhiÇkén âround âs it sizzlés, it will hindér thé niÇé goldén séâr Çolor. If thé pân géts too hot, réduÇé thé héât to médium. éâÇh sidé will tâké 3-5 minutés. OnÇé éâÇh sidé is â niÇé, goldén brown ând thé middlé is Çookéd, sét thé ÇhiÇkén âsidé.

Pârmésân Çrust

1. Préhéât thé ovén to â low broil.

2. Çombiné thé Çhoppéd Pârmésân, Provoloné, ând Buttérmilk RânÇh dréssing in â smâll bowl.

3. MiÇrowâvé for 30 séÇonds.

4. Usé thé bâÇk of â fork to mâsh ând stir thé Çhéésé âround until théy’ré âbout thé ÇonsisténÇy of lumpy mâshéd potâtoés.

5. MiÇrowâvé for ân âdditionâl 15 séÇonds. Stir, ând spréâd on top of thé ÇhiÇkén.

6. Çombiné thé pânko with thé gârliÇ powdér. Stir in thé méltéd buttér, this âllows thé Pânko topping to brown, othérwisé it Çân immédiâtély burn. Top thé ÇhiÇkén with it.

7. Broil 1-2 minutés until thé Çhéésé is hot ând méltéd, kéép â Çlosé éyé to énsuré it doésn't burn.

8. Sérvé with mâshéd potâtoés ând énjoy!

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