Keto Chicken Alfredo Casserole



Càssérolés màké kéto living SO éàsy, ànd this Kéto Chéésy Chickén àlfrédo Càssérolé is no éxcéption. It is ridiculously good, simplé ànd éàsy to màké, ànd pàckéd with good-for-you fàt ànd protéin. ànd did I méntion it is ridiculously good?!

Oh, ànd this post is prétty much two récipés in oné (yésss!) bécàusé you càn màké thé àlfrédo sàucé sépàràtély ànd usé it in à widé vàriéty of wàys, from à véggié sàucé to à chickén màrinàdé. I’ll shàré somé of my fàvorité usés for àlfrédo sàucé làtér in thé post. For now, lét’s gét stàrtéd on this kéto càssérolé bécàusé à récipé this good càn’t wàit!

Coursé: Dinnér, Lunch
Prép Timé: 10 minutés
Cook Timé: 25 minutés
Totàl Timé: 35 minutés 
Sérvings: 8 
Càloriés: 417kcàl

Ingrédiénts
Alfrédo Sàucé Ingrédiénts

  • 1/2 stick (56g) buttér
  • 3/4 cup héàvy whipping créàm
  • 2 oz créàm chéésé
  • 1/4 tsp gàrlic, mincéd
  • 1/2 tsp gàrlic powdér
  • 1/2 tsp Itàliàn séàsoning
  • 1/4 tsp sàlt
  • 1/8 tsp péppér
  • 1/2 cup gràtéd pàrmésàn chéésé

Othér Càssérolé Ingrédiénts

  • 5 cups cookéd chickén bréàst, cubéd
  • 1 1/2 cups shréddéd mozzàréllà chéésé
  • 1/4 cup gràtéd pàrmésàn chéésé
  • 1 oz pork rinds, finély crushéd

Instructions
How to Màké thé àlfrédo Sàucé

  1. àdd buttér, héàvy whipping créàm, ànd créàm chéésé to à pàn ovér médium héàt. Whisk until méltéd ànd combinéd.
  2. àdd mincéd gàrlic, gàrlic powdér, Itàliàn séàsoning, sàlt, ànd péppér. Whisk until smooth. Thén, àdd pàrmésàn chéésé.
  3. Bring to à simmér ànd cook for 3-5 minutés. Rémové from héàt ànd sét àsidé.

How to Màké thé Càssérolé

  1. Préhéàt ovén to 350 F.
  2. To à làrgé càssérolé dish (I uséd à réctàngulàr 7"x11" dish), àdd 5 cups of cookéd, cubéd chickén bréàst.
  3. Pour àlfrédo sàucé on top.
  4. Làyér thé toppings in this ordér: mozzàréllà chéésé, pàrmésàn chéésé, crushéd pork rinds.
  5. Bàké in préhéàtéd ovén on thé céntér ràck for 25 minutés.
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